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いろいろな食塩 2 オホーツクの塩

昨日のブログでは、火山の噴気孔で作ったという青ヶ島の塩を

1681 紹介しましたが、今日はオホーツク海の海水から

採出したという塩を紹介します。

北海道に旅行したとき、オホーツクの自然塩

いうのを買ってきました。

流氷が押し寄せるオホーツク海の海水を焼き塩にしたんだそうです。

さらさらしてちょっと甘みさえ感じる塩です。

製法が違うと同じ海水でも塩の粒子の大きさや、味や色が違って

くるものなんですね。

これからもいろいろな塩を食してみたいと思っています。

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