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石巻地域「食」の交流フォーラムに参加して 5

石巻地1714域「食」の交流フォーラムの展示試食でプチベールの

野菜が鉢植えで展示されていました。石巻地域で

今話題になっている野菜(カロテン、カルシウム、鉄分を

たくさん含む)だったので(1/26、1/30のブログ)

どのような状態で生育しているのか、とても興味が

ありました。

プチベールは想像していたより背丈1712があり、上の方の葉もかなり

繁っていました。

売られているのは下の方で、上の方の葉は店には

出ていませんが、これを油炒めとして使えることもわかりました。

私もいつか家庭菜園で育ててみたいです。

1721 プチベールを使った彩りのよい料理も参考になりました。

1746

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