菊の花のゆで方

ご近所の方の息子さんがリハビリの為にと、とって下さった

黄色の菊、もってのほかを持ってきて下さいました。

もってのほかはピンク色だけと思っていましたが、黄色も

あるんだそうです。この種の花は病気にも強いとのことです。

生の菊をたくさん頂いたので、２回に分けてゆでました。

その際、２回目もそのまま一回目のゆで汁を使って

ゆでましたが、２回目の菊が写真のように黒くなって

しまいました。何故だろうと思いましたが、1回目にゆでたときに、

アクがでてたんですね

今回、あの綺麗な菊の花にもアクがあるということがわかり、

少々びっくりです。