シソの実の佃煮

今年、シソの実がたくさんとれました。例年、塩漬けに

して置き、白菜の漬け物ができあがった頃、上に

かけて食べていますが、今年は取れたての実をすぐ佃煮に

してみました。油で炒めてからしょうゆ、砂糖、酒を入れ汁気が

なくなるまで煮ました。

ご飯や冷や奴にかけて食べると、シソの香りがしてとても

おいしいです。