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シソ巻き用の味噌

951 山形に行って来たお友達から頂いた、シソ巻き用

味噌です。青ジソさえあれば、食べたいときいつでも

簡単にシソ巻き出来るというものです。

ご近所の方にも少しずつ試食して頂き、おいしくてシソを巻かないうちに

なくなってしまいました。(笑)

私は青ジソの季節になると、シソ巻きをたくさん作って冷凍して

置きます。でも、あの生のシソの新鮮さと香りにはかないません。

このように味噌だけ作っておけば、年中売っている新鮮なシソですぐ

作れますね。いいヒントを頂きました。

Photo写真は冷凍ストッカーの下の方に入っていた、

私の作ったシソ巻きです。まだ、冷凍になった

ものですが、見るからに 新鮮さに欠けますね。

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