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トマトソース作り

478 トマトが出盛りで、我が家の庭に植えたミニトマトも

次から次へと赤くなり、毎日食していますが、

八百屋さんでも箱売りで大変安く売っています。

今、この時期、バジルもたくさんとれたので、パスタ用の

561 ソースづくりをしました。

熱湯に入れてトマトの皮をむき、フードカッターで

細かくします。

そのトマトにあめ色になるまで炒めたタマネギを加え、塩胡椒をし、

汁気がなくなる程度まで煮詰め、バジルを入れます。

このソースはバスタだけでなく、ピザにも使おうと思います

   

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