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今年の梅干し作り 

466 今年は、実家でとれた梅だけで梅干しを作りました。

いつもは南高梅を買ってそれで作っていたのですが、

ここ、2、3年はなぜか皮が固くなってしまい、

どうしてそうなるのか、わからずじまいでいました。

ところが。今年は実家の梅で、皮のやわらかい

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梅干しができたんです。作り方は、これまでと

同じように作ったのですが、、、。

赤紫蘇の色もしっかり付き、そうっと持ち上げないと

皮が壊れそうなほどです。小梅でも作りました。

念願のやわらか梅干し作り、今年は大成功でした

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