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たけのこづくし

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料理の好きな息子が、昨日

訪ねて来ました。

たくさん頂いたタケノコを使って

いろいろな料理を作っていってくれました若い人の料理は、

私など考えもつかないようなものばかりで、よい刺激になります。

 ・. エビしんじょにタケノコを加え、チリソースをかけたエビ団子

 ・ タケノコのベーコン巻き揚げ

 ・ タケノコとおかかのクリームチーズ和え

 ・ タケノコのオイスター味の肉づめ

 ・ タケノコのバジリコ炒め

 ・ タケノコご飯

タケノコご飯以外は初めての味で、中でも鰹節とクリームチーズ

が合うのにはびっくりしました。

この味は昨年の年末に、長崎を旅したとき出会った味とか。

タケノコに応用してみたとのことです。

タケノコごはんに木の芽を飾ると、盛りつけが映えるのですが、

残念ながら、こちらのスーパーでは扱っていないので、

何か代わりになるものを考え中です。でも、やっぱり

木の芽が一番ですよね。

       

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