おからサラダ(ヨーグルト入り)

私は、体にいい成分がたくさんは含まれているといわれるおからを、

出来るだけ食べるようにしています。これまではおから炒り、

おからハンバーグ、おからクッキー、卯の花漬けなどをよく作って

いましたが、最近はテレビで知った簡単に出来る、おからサラダに

はまっています。今日はそのおからサラダを紹介します。

　　　１　　おからをレンジで加熱します。

　　　２　　おからが冷めたら、プレーンヨーグルトをおからがしっとり

　　　　　　するぐらい入れます。

　　　３　　これにゆで卵のみじん切り、にんじんの千切り、キュウリの

　　　　　　薄い輪切りを加えます。

　　　４　最後に塩、胡椒を少々を加え、マヨネーズでよく和えます。

　 　　　　※　　ポテトサラダのポテトの代わりにおからを使うので、

　　カロリーも低く、ダイエットにもいいです。