柚ジャム

柚パウダーにするため、表皮をすり下ろしたあとの「柚全部」を

使ってジャムを作りました。すごく簡単に出来ますし、パンにつけたり、

紅茶に入れて飲んだりして香りを楽しむこともできます。

又、柚パウダーと同じようにみそに入れたり、ケーキに

入れてもおいしいです。

柚は丸ごと全部つかえる果物ですね。

　　作り方　　

　　　　　　　1、　柚の皮も実もざくざくと切り、種を取り出します。

　　　　　　　２、　ひたひた程度の水と好みの甘さの砂糖を入れます。

　　　　　　　３、　弱火でとろりとするまで煮ます。とろりとなるまで、あまり

　　　　　　　　　　時間はかからないようです。レンジにかけてもいいです。

４、ガラスの空き瓶などに入れて、冷蔵か、冷凍して

　おきます。